vanzelfsprekend interieur
Het Van Marken Food Innovation Center is bedoeld voor het ontvangen van klanten en het (samen) ontwikkelen, testen en proeven van producten. Naast labs zijn er in het gebouw demonstratiekeukens en een brouwerij, kaasmakerij en bakkerij. De centrale trap is opgevat als ontmoetingsplek. Grote planten, warme kleuren, en de interieurafwerking in natuurlijke materialen zoals hout, bamboe en ruw geweven stoffen geven tegenwicht aan de technische apparatuur en ‘cleanness’ van de labs. De vanzelfsprekendheid van het interieur komt voort uit de nauwe samenwerking tussen cepezed en cepezedinterieur, vanaf het begin van het ontwerpproces. De trap eindigt op de tweede verdieping bij een informele, huiskamerachtige ruimte.
